Thịt thăn đùi Trâu Ấn Độ M44 Allana giá sỉ, giá bán buôn
22:01 - 17/10/2024
Thịt thăn đùi hay thăn lá cờ là phần thịt được cắt ra từ chân sau của con Trâu, phần thịt này mềm, nạc, không dai và thơm . Thịt thăn đuì trâu nhập khẩu Ấn Độ thường được đóng gói theo phần thăn đã được tách sẵn, rất tiện lợi trong việc xử lý và chế biến, thịt thăn đùi trâu dùng chế biến các món như : sấy khô, xào, hầm, nhúng lẩu hay thị trâu gác bếp . Hình ảnh thịt thăn đùi trong thùng
Quy cách thùng: 18kg đến 20kg/thùng
Thịt thăn đùi trâu được sử dụng rộng rãi từ các nhà hàng, quán ăn bình dân vì giá hợp lý, dể chế biến, thịt mềm và rất ít hao hụt thịt.
Thịt trâu ăn mát, tốt cho sức khỏe, lại không có cholesterol nên luôn là lựa chọn tối ưu cho người ăn kiêng
Các món ăn chế biến từ thịt thăn file trâu: bittet, xào, lúc lắc, hầm canh…
Xuất xứ: Trâu Ấn Độ
Không chất tăng trọng, chất tạo nạc
Không chất bảo quản
Không phẩm màu, không bơm nước
Công nghệ cấp đông hiện tại theo tiêu chuẩn Châu Âu
Giữ nguyên hương vị tươi ngon tự nhiên của Trâu
Đảm bảo sạch, tươi ngon 100% khi nhận hàng
Bảo quản: Âm 18 độ C
Đặc điểm thịt thăn đùi trâu đông lạnh
Thăn nội trâu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Đây là loại thịt có chứa hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò. Ngoài ra, thịt còn giàu vitamin nhóm B, muối vô cơ, phosphore, vitamin A… . Thịt được dùng làm bít tết, món nướng. Theo nhiều nghiên cứu, loại thịt này rất phù hợp cho những người lao động trí óc, huyết áp cao, xơ vữa động mạch, người bị béo phì, bởi chúng vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng mà không lo tăng cân.
Thịt thăn nội trâu được tuyển chọn từ những con trâu khỏe mạnh và sống trong môi trường thuận lợi nhất. Thịt được phân loại và bảo quản bằng các hút chân không, cấp đông ở nhiệt độ thích hợp. Do đó, các hệ thống siêu thị thực phẩm lớn như Metro, Aeon, Big C, …tin dùng sản phẩm thịt trâu tại Thực Phẩm Đông Lạnh.
Chọn miếng thịt có màu đỏ sậm nhưng không tái.
Khi dí tay vào miếng thịt không bị dính, thịt có thớ to, mỡ trắng.
Thịt không có mùi ôi, không có nhiều bọc nhỏ xen giữa các thớ thịt (dễ gặp nang sán trong thịt).
Đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, cam kết thực phẩm sạch 100%.
Sản phẩm chất lượng cao, tươi ngon. Nếu bạn không hài lòng thì có thể hoàn trả lại.
Trọng lượng sản phẩm luôn chính xác.
Không để đông nhiều ngày hay tái đông nhiều lần, đảm bảo chất lượng thịt.
Sản phẩm có đầy đủ giấy xác nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của các nước nhập khẩu, Sở Nông nghiệp Việt Nam, Cục thú y
Quy trình vận chuyển bảo quản luôn được tiến hành kỹ lưỡng.
Sản phẩm nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ phục vụ chuyên nghiệp.
Chế biến một số món ngon từ thịt thăn đùi trâu đông lạnh nhập khẩu Ấn Độ
* CÁCH CHẾ BIẾN MÓN THỊT TRÂU SẤY KHÔ
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt trâu phần thăn đùi hoặc nạc đùi, nạc mông : 1 Kg.
- Sả tươi, ớt, tỏi, mắc khén.
- Ngũ vị hương: 5 gói 15g.
- Mật ong: 10ml.
- Gừng tươi: 1 nhánh.
- Chanh: 1 trái.
- Rau thơm, xì dầu, mì chính, hạt nêm, đường, dầu ăn.
2. Sơ chế nguyên liệu
- Gừng rửa qua với nước cho hết đất, sau đó dùng dao cạo hết phần vỏ bên ngoài rồi để cho ráo nước.
- Sả tươi bỏ phần vỏ già ở ngoài, rửa sạch.
- Tỏi bóc vỏ rồi cho gừng và sả vào băm nhuyễn cùng nhau. Nếu muốn các nguyên liệu được nhuyễn nhất thì tốt nhất bạn nên cho vào máy xay xay trong khoảng 3 đến 4 phút cùng với bột mắc khén sau khi nghiền nhỏ.
- Thịt trâu mua về rửa sạch với nước, để cho ráo nước. Khi thịt đã ráo nước thì cắt thành những lát mỏng, chú ý phải theo chiều dài của thớ thịt. Bạn cắt ngang thớ thì sẽ gặp tình trạng món thịt trâu khô của bạn khi xé nhỏ sẽ bị vụn.
- Ướp thịt
Cho thịt trâu đã thái vào bát để chuẩn bị ướp gia vị. Các loại gia vị sẽ cho vào là 1 gói ngũ vị hương, 2 thìa cà phê sả băm, 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa xì dầu,1 thìa hạt nêm, nửa thìa mì chính, 1 chút đường (cho nhiều sẽ dễ bị cháy), 1 thìa ớt bột, 1 thìa mật ong, 1 chút dầu ăn. Trộn đều với thịt trâu và để ướp trong khoảng 10h cho ngấm, thi thoảng trộn đều lại để gia vị ngấm nhanh hơn.
- : Làm khô thịt
Sau khi ướp xong, bạn lấy thịt xếp lần lượt lên một chiếc chảo chống dính và bật lửa nhỏ để làm khô thịt. Công đoạn làm khô thịt trâu bằng chảo cần khoảng 20 - 25 phút. Lưu ý khi làm khô thịt không nên cho nước vào, bởi từ thịt trâu đã tiết ra nước rồi. Hãy đun ở mức lửa nhỏ để thịt trâu không bị cháy.
- : Làm mềm thịt
Thịt sau khi khô sẽ cứng hơn bình thường vì thế bạn dùng chày hoặc búa để nện vào miếng thịt để chúng mềm hơn. Để kiểm tra xem thịt đã mềm so với quy định chưa, bạn hãy xé thử miếng thịt. Thông thường thịt trâu sau khi làm khô không thể xé được, hãy nện đến khi xé mềm được nhé.
- Thành phẩm
* Món thịt trâu hầm
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn
